El/la Chef Líder CDM
Grupo Éxito
Itagui, CO
hace 1 día

Descripción y funciones del cargo

Queremos brindar una nueva experiencia de restaurantes dentro de nuestros hipermercados ofreciendo altos estándares de calidad y un excelente servicio.

Por ello requerimos al mejor talento y queremos trabajar contigo. Postúlate a esta oferta laboral si cumples con los siguientes requisitos y haz parte de este proyecto :

Profesional y / o Tecnólogo / a en gastronomía, con experiencia total de 8 años y específica de 4 años en cargos similares en restaurantes, hoteles y / o clubes, con experiencia en manejo de personal (grupos de 25 personas o más), manejo de recetas estándar, programación y supervisión de producción en grandes volúmenes, manejo de inventarios, almacenamiento, trazabilidad y rotación de materia prima y producto terminado, manejo de formatos de control de producción, aseo, trazabilidad, temperaturas, inventarios, etc.

Funciones principales : Planear, administrar y dirigir el equipo humano y las actividades del proceso productivo de las cocinas del proyecto, asegurando el cumplimiento de los cronogramas de producción, de la variedad y calidad del producto ofrecido y de las BPMs de la empresa.

Se requiere disponibilidad de tiempo completa.

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